大米我們每天都會吃到，但對于大米的挑選并不是每個都能說“我會挑”，因為一不留神就有可能挑選到劣質(zhì)的大米。下面就來和大家說說怎么挑選健康的好大米。

    想要吃到健康好吃的大米，仔細(xì)挑選是必須的。但挑選大米可是一個技術(shù)活兒，不是看到顏色好的大米就都可以的，很多人覺得外表光鮮的食材就是健康新鮮的，但其實并不全都是這樣的，因為不少商家為了能夠讓大米的銷量變高，對大米進(jìn)行拋光，讓大米看起來非常光潔鮮亮，很吸引眼球，不少消費者就陷入了這樣的陷阱。但其實大米太光潔鮮亮并不好，這說明大米表面拋光的很徹底，而大米越白損失的營養(yǎng)物質(zhì)就越多。

    挑選大米不妨用手去摸一摸，看看手感。一般的大米觸到手上有一種涼涼的感覺，用手抓一下，不好有米糠。如果要用手搓一搓出現(xiàn)很多粉狀，這樣的大米質(zhì)量不好不要購買。